Otra combinación de sabores muy sabrosa. Solo tenemos que controlar la cantidad de cebolla para no descompensar los sabores.
El boniato con su punto dulzón convierte el plato en un manjar para bebés. Saludable y muy nutritivo.
Receta Babycook dePollo, Boniato y Cebolla
Notas
El boniato es un tuberculo estacional pero se puede encontrar casi todo el año, comprobar que este duro y no tenga ninguna parte negra.
Ingredientes
- 1 trozo de pollo ecológico (30 gr)
- 1 trozo pequeño de boniato ecológico
- 1 cuarto de cebolla pequeña ecológica
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pela y lava el boniato.
- Corta en cubitos la cebolla y el pollo ecológico.
- Llena de agua mineral hasta nivel 2.
- Espera los 20 minutos de cocción al vapor.
- Reserva el agua de cocción.
- Saca de la cesta los cubitos hervidos.
- Añade el agua de cocción hasta nivel 1 o menos.
- Tritura por impulsos cortos unas 3 o 4 veces.
- Retira con la espátula.
- Añade un poquito de aceite de oliva.
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