Pollo, Patatas y Berenjenas

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La berenjena tiene una gran variedad de vitaminas. Entre ellas destacan la B1, B2, A y C.

Además ayuda a reforzar el sistema inmune. Tiene minerales como el calcio, el magnesio, el fósforo y el hierro.

Es una verdura barata y la puedes encontrar casi todo el año. En esta ocasión, la combinaremos con patatas, pollo y un poquito de mantequilla.

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