Otra combinación de sabores muy sabrosa. Solo tenemos que controlar la cantidad de cebolla para no descompensar los sabores. El boniato con su punto dulzón convierte el plato en un manjar para bebés. Saludable y muy nutritivo.
Receta Babycook de Pollo, Boniato y Cebolla
Ingredientes
- 1 trozo de pollo ecológico (30 gr)
- 1 trozo pequeño de boniato ecológico
- 1 cuarto de cebolla pequeña ecológica
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pela y lava el boniato.
- Corta en cubitos la cebolla y el pollo ecológico.
- Llena de agua mineral hasta nivel 2.
- Espera los 20 minutos de cocción al vapor.
- Reserva el agua de cocción.
- Saca de la cesta los cubitos hervidos.
- Añade el agua de cocción hasta nivel 1 o menos.
- Tritura por impulsos cortos unas 3 o 4 veces.
- Retira con la espátula.
- Añade un poquito de aceite de oliva.
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Beneficios y Propiedades de Pollo, Boniato y Cebolla
- Fuente de Proteínas y Carbohidratos: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y la reparación celular. El boniato aporta carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida y regulando los niveles de azúcar en sangre.
- Rica en Vitaminas y Minerales: La cebolla y el boniato contienen vitaminas C y B6, además de minerales como potasio y manganeso. Estos nutrientes son cruciales para la salud cardiovascular, el sistema inmunológico y la función cerebral.
- Alto Contenido de Fibra: Tanto el boniato como la cebolla son ricos en fibra dietética, mejorando la digestión, promoviendo la saciedad y ayudando en la regulación del azúcar en sangre, lo que es beneficioso para la salud metabólica.