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El pavo es un alimento muy importante. Se recomienda utilizar siempre la pechuga y de la máxima calidad posible.
La cebolla le da el toque y por supuesto, el aceite de oliva virgen extra es fundamental. Es de aquellas recetas que si te descuidas, te la acabas comiendo.
Pavo, patata, calabacin y cebolla
Ingredientes
- 30gr de Pavo ecológico
- 1 Patata ecológica
- 1 Cebolla ecológica
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pela y lava la patata.
- Corta en cubitos la cebolla y el pavo ecológico.
- Llena de agua mineral hasta nivel 2.
- Espera los 20 minutos de cocción al vapor.
- Reserva el agua de cocción.
- Saca de la cesta los cubitos hervidos.
- Añadie el agua de la cocción hasta nivel 1 o menos.
- Tritura por impulsos cortos unas 3 o 4 veces.
- Retira con la espátula.
- Añade un poquito de aceite de oliva virgen extra.
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