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Receta Babycook de Calabacín
Ingredientes
- Calabacín ecológico.
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación
- Lava un calabacín ecológico, joven y pequeño.
- Corta en cubitos pequeños.
- Llena el depósito hasta nivel 1.
- Espera 10 minutos de cocción al vapor.
- No es necesario reservar el agua de cocción, ya que el calabacín contiene mucha agua.
- Tritura por impulsos cortos unas 3 o 4 veces según la textura deseada (hay que ir mirando cada dos pulsaciones, ya que el calabacín es muy blando y no queremos una crema).
- Retiramos con la espátula y añadimos unas gotas de aceite de oliva.
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Es uno de los alimentos más fáciles de preparar. El tiempo de cocción del calabacín es de menos de 10 minutos. El calabacín también conocido como calabacita, zapallo italiano o zucchini.
