Contenidos

El pimiento rojo tiene infinidad de propiedades y es un pilar básico de la dieta Mediterránea, fácil de lavar y cocinar.

Receta Babycook de Pimiento Rojo

Lava el pimiento.
Partelo por la mitad, saca la parte blanca y las pepitas.
Corta en tres o cuatro trozos (no interesa cortarlo muy pequeño porque se cocina muy rápido).
Llena de agua mineral hasta nivel 1.
Espera 10 minutos de cocción al vapor.
Reserva el agua de cocción.
Saca de la cesta los trozos de pimiento verde.
Añade el agua de la cocción hasta nivel 1.
Tritura por impulsos cortos unas 2 o 3 veces, revisar la textura y posibles trozos.
Retira con la espátula y un poco de aceite de oliva.

Pimiento Rojo