El pimiento verde no le gusta a todo el mundo, ya que su sabor es diferente. Imagina a un bebé. Quizá te preguntes por qué la primera vez no hay que mezclarlo con la patata. La respuesta es simple: antes de probar cualquier alimento combinado, tu bebé debe probarlo solo. Así descartaremos cualquier alergia. Hervir al vapor un pimiento verde con la Babycook no tiene misterio, pero te dejo la receta (si puedes graba el instante en que lo prueba, es memorable).
Receta Babycook de Pimiento Verde
Ingredientes
- Pimiento verde italiano o normal ecológico
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lava con agua el pimiento.
- Partelo por la mitad, saca la parte blanca y las pepitas.
- Corta en tres o cuatro trozos (no interesa cortarlo muy pequeño porque se cocina muy rápido).
- Llena de agua mineral hasta nivel 1.
- Espera 10 minutos de cocción al vapor.
- Reserva el agua de cocción.
- Saca de la cesta los trozos de pimiento verde.
- Añade el agua de la cocción hasta nivel 1.
- Tritura por impulsos cortos unas 2 o 3 veces, revisar la textura y posibles trozos.
- Retira con la espátula y un poco de aceite de oliva.
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Beneficios y Propiedades de Pimiento Verde
- Rico en Nutrientes: Los pimientos verdes son una excelente fuente de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico, y vitamina A, importante para la salud ocular y la piel. También contienen vitamina K, necesaria para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
- Antioxidantes y Propiedades Antiinflamatorias: Los pimientos verdes contienen antioxidantes, como los carotenoides y la quercetina, que ayudan a combatir el daño celular y reducen la inflamación en el cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
- Bajo en Calorías y Alto Contenido de Fibra: Son bajos en calorías y ricos en fibra dietética, lo que promueve una digestión saludable y ayuda a mantener un peso corporal adecuado. La fibra también contribuye a una sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del apetito y la pérdida de peso.