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La calabaza está compuesta en un 90% de agua. Tiene pocas calorías e hidratos de carbono. Es rica en ácido fólico, el potasio, el magnesio, calcio, el zinc, el hierro.
El puerro es el complemento ideal, tiene un alto contenido en vitamina C, B6, B9 y E, mejora la circulación sanguínea y aunque dudo que tu bebé tenga colesterol, también ayuda a reducirlo. Es diurético y laxante.
Receta Babycook de sopa de calabaza y puerro
Ingredientes
- 100g de calabaza
- 1 puerro
- 2 ramas de perejil
Preparación
- Pela muy bien la calabaza y retira cualquier hebra o semilla.
- Deshoja la primera capa del puerro, lavalo y corta en pequeños aros.
- Añade la calabaza, el puerro y el perejil en la cesta de cocción.
- Añade agua hasta nivel 3.
- Tras la cocción reserva el agua y tritúralo hasta conseguir la textura deseada.
- Añade unas gotas de aceite de oliva (opcional).
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