Es una receta rica en fibra, es diurética y laxante gracias al puerro. La leche puede ser vegetal, ya sea Avena, Arroz o Soja y si es de leche de vaca que sea desnatada.
Sopa de puerros y berros
Ingredientes
- Sopa de puerros y berros
- 100g de berros
- 20cl de leche (echar luego)
- 50g de puerros
- Nivelado de agua 3
Preparación
- Cortamos el berro y el puerro en rodaja finas.
- Una vez realizada la cocción retiramos la mitad del agua.
- Añadimos la leche y trituramos por impulsos cortos.
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Beneficios y Propiedades de Sopa de Patatas y Puerros
- Fuente de Nutrientes: La sopa de patatas y puerros es rica en vitaminas como la vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y la vitamina B6, esencial para el funcionamiento del cerebro. También contiene minerales como el potasio, necesario para la salud cardíaca y muscular.
- Baja en Grasas y Calorías: Esta sopa es naturalmente baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener un peso equilibrado. Es ideal para una comida nutritiva y satisfactoria sin exceso de calorías.
- Promueve la Digestión Saludable: Tanto las patatas como los puerros son una buena fuente de fibra dietética, que es esencial para una digestión adecuada. La fibra ayuda a mantener la regularidad intestinal y previene problemas digestivos como el estreñimiento, contribuyendo así a la salud del sistema digestivo.